Υγιεινά Pancakes

Ποιος θα σου έλεγε ότι μπορείς να απολαύσεις το απόλυτο trend του brunch και να φας pancakes χωρίς τύψεις!

Τι να πω για αυτή τη συνταγή

Είναι…για όταν θες pancakes, αλλά σε μια πιο “έξυπνη” και υγιεινή εκδοχή.

Είναι…για όταν θες αυγοφετα, αλλά σε γλυκιά συνταγή!

Είναι…για όταν θες να ξεκινήσεις την ημέρα σου με ένα λαχταριστό πρωινό!

Είναι…ιδανικό για πριν το long run ή τη μεγάλη ποδηλατάδα που σχεδιάζεις!

Είναι…για να το μοιραστείς με αυτόν που αγαπάς εκείνες τις στιγμές λιγούρας!

Είναι σίγουρα για δοκιμή!

Πως φτιάχνει τα πιο υγιεινά pancakes που έχεις δοκιμάσει ποτέ?

Απλώνεις σε ψωμί ολικής άλεσης ταχίνι ή φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο και από πάνω μπανάνα.

Το διπλώνεις όπως το τοστ και το μουσκεύεις καλά και από τις 2 μεριές (όπως θα έκανες σε μια αυγόφετα) μέσα σε ένα μπολ που έχει 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου, 1 αυγό, κανέλα και 1 πρέζα αλάτι.

Έπειτα το ψήνεις σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι καρύδας (1κγλυκού) μέχρι να πάρει μια κρατσανιστή όψη!

Το βγάζεις από το τηγάνι και το σερβίρεις με μέλι και φρέσκα φρούτα της αρεσκείας σου!